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Ecoa Aulas & Formações

Aprender fazendo — sustentabilidade, operação e hospitalidade em linguagem simples.


Entramos na sala com o pé no terreno: exemplos de casas reais, perguntas que nascem da rotina e exercícios que podem virar hábito já na próxima oportunidade. Trocamos jargões por clareza, ligamos teoria à prática e mostramos como o luxo moderno acontece no gesto — na água bem usada, no pão da vizinha, na forma honesta de comunicar. É assim que levamos sustentabilidade e ESG para empresas, escolas/ETP e cursos de formação: conteúdo vivo, aplicável e sem promessas vazias.

Para quem é

  • Empresas de hospitalidade (AL, pousadas, hostels, hotéis, restauração/HORECA) que querem capacitar equipas.

  • Escolas/ETP e ensino profissional (Nível 4 e 5) que integram sustentabilidade no currículo.

  • Cursos livres e academias corporativas que precisam de módulos práticos e avaliáveis.

O que entregamos (essência)

  • Conteúdos ESG (materialidade simples, riscos/oportunidades, compras responsáveis, comunicação anti-greenwashing).

  • Conteúdos didáticos alinhados a UCs/UFCD do CNQ, quando aplicável — incluindo a UFCD 12298: Sustentabilidade no Turismo (Transversal a Turismo, Hotelaria, Restauração).

  • Exercícios práticos que se convertem em rotina: checklists, guiões, microprojetos e leitura de indicadores essenciais.

Você sai com…

  • Plano de aula/ementa ajustado ao seu contexto (objetivos, conteúdos, atividades e avaliação).

  • Materiais prontos para uso (slides editáveis, fichas, guias, checklists, casos do território).

  • Relatório de participação e próximos passos, com indicadores simples para acompanhar evolução.

Trilhas e conteúdos

Transversal (para todas as áreas)

  • Fundamentos de Sustentabilidade no Turismo (UFCD 12298): dimensões Ambiental/Social/Económica; boas práticas e responsabilidade social; gestão sustentável de alojamento e restauração.

  • ESG essencial: como priorizar (materialidade), integrar em processos e comunicar sem greenwashing.

  • Medição do essencial: KPIs de hospitalidade (OCC/ADR/RevPAR/NPS), consumos e desperdício com janela e método.

Gestão (Hotelaria, Turismo, Restauração)

  • Ética & Protocolo (dimensão social; relações com comunidade e fornecedores).

  • Empreendedorismo & Inovação (modelos de negócio sustentáveis; BMC com lente de impacto).

  • Operações & Alojamento (eficiência hídrica/energética, resíduos, economia circular).

  • Turismo acessível (inclusão como parte da qualidade).

Cozinha & Restauração (HORECA)

  • Gastronomia sustentável (aprovisionamento local/sazonal, redução de desperdício, food cost).

  • Higiene e Segurança Alimentar com foco em rastreabilidade e impacto de embalagens.

Alinhamos as aulas à Estratégia Turismo 2027 e ao Plano Turismo + Sustentável (eixo Qualificar os Agentes), quando for contexto de ETP/escolas.

Formatos (escolha 1 ou combine)

  • Aula convidada ou masterclass (presencial/online).

  • Oficina in-company com exercícios aplicados à operação.

  • Módulo/UFCD integrado ao currículo (Nível 4/5).

  • Jornada técnica com visitas e estudo de caso do território.

  • Mentoria de docentes/equipas para implementação didática.

(Carga horária, calendário e avaliação são definidos em conjunto.)

Como funciona

  1. Diagnóstico leve do público, objetivos e contexto (empresa ou curso).

  2. Co-desenho da ementa (ou adaptação à UC/UFCD) com objetivos, conteúdos e avaliação.

  3. Materiais e exercícios preparados para a sua realidade.

  4. Facilitação ativa com estudo de caso local e momentos “mão na massa” (quando presencial)

  5. Fecho com compromisso de melhoria e indicadores simples para acompanhar.

Entregáveis (o que recebe)

  • Plano de aula/ementa com competências, conteúdos, atividades e critérios de avaliação.

  • Slides editáveis + fichas/guias/checklists (uso interno).

  • Casos e roteiros de prática (água, energia, resíduos, compras, experiência do hóspede).

  • Rubrica de avaliação e registo de participação.

  • Declaração de realização/participação (não substitui certificações oficiais).

Resultados (como evidenciamos)

  • Registos de participação e amostras de trabalhos práticos.

  • Feedback da turma/equipa com janela e método.

  • Exemplos de aplicação na rotina pós-aula.

FAQ

Podem certificar?

​ Não emitimos certificações oficiais; alinhamos conteúdos a UCs/UFCD e emitimos declaração de participação.

Online, presencial ou híbrido? 

​Qualquer formato; definimos juntos o que faz sentido.

Precisa de software caro? 

​Não; começamos com ferramentas simples e o que já existe.

Turmas grandes funcionam? 

​Adaptamos dinâmica e materiais; quando necessário, dividimos por grupos.