Ementa base e equilíbrio

Estado: conteúdo em preparação.

O que terá: Composição da oferta, variedade, simplicidade, margem, restrições alimentares e consistência.

Atividade prevista: Desenhar uma ementa base adaptada ao tipo de unidade.

Entrega associada: Ementa base do pequeno-almoço.

Este módulo faz parte do curso Ecoa Matinal - pequeno-almoço assinatura e será desenvolvido com foco na aplicação prática em hotelaria, restauração ou alojamento local.

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